|
|
Chinese Stoombroodjes Met Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 eetlepel citroensap
200 g gehakt
1/4 theelepel gemberpoeder
1 eetlepel ketjap (zoete, manis)
1 teentje knoflook (fijngehakt)
1/2 eetlepel olie
snufje peper
1 eetlepel selderij (verse, fijngehakt)
1/2 theelepel suiker
1/2 ui (fijngesnipperd)
1/4 pakje witbroodmix
snufje zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Bereid de witbroodmix met suiker volgens de gebruiksaanwijzing op de
verpakking tot een deeg en laat dit rijzen.
2. Verhit ondertussen olie in een wok en fruit hierin de ui, knoflook en
gember ca. 3 minuten. Voeg het gehakt toe en bak dit rul. Schep de
selderij, ketjap, citroensap, zout en peper door de vulling en laat deze
afkoelen.
3. Rol 4 balletjes van het gerezen deeg en druk deze plat. Leg wat vulling
midden op het deeg en vouw het deeg om de vulling heen tot een dichte bal.
Maak op deze wijze ook de andere gevulde deegballen. Leg de deegballen op
bakpapier en laat deze afgedekt met een theedoek ca. 30 minuten rijzen.
4. Leg de deegballen met bakpapier in een stoompan en laat de broodjes in
ca. 25 minuten gaar stomen. Verdeel de stoombroodjes over 4 borden. Lekker
met chilisaus.
|
|
|